Hola Salvador
Coinsido con eldomo3, sería bueno tener mas sintomas del comportamiento de tu canario, si se comporta normal, es decir, vuela, sus evacuaciones son normales y canta, los mas seguro es que tiene el sindrome del canario " CHIKIADO ", a lo mejor antes de las crias lo tenias sin mucha atención sobre él, y ahora que tiene crías estas fijandote constantemente en la jaula para ver el progreso de sus pollos, eso lo pone nervioso porque no esta acostumbrado, pero no te preocupes, se acostumbrará, no necesitas darle nada adicional, interactua con el sin contacto físico.
Tengo el mismo problemacon uno de mis emplumados, super chikiado, cuando meto la mano para limpiar la jaula, se panikea (es decir, se altera) abre el pico, se queda inmovil y levanta una pata como si estuviera lastimado, después de un rato, vuelve a su comportamiento normal.
Ojala sea solo eso, te deseo suerte en tu inspección!!!