Paisano:
Trata de probar poniendo los huevos fértiles a otra canaria que te haya dado resultados en la incubación, para comprobar que el problema no está en el estado de la madre, si aún así no eclocionan, tendrás que hacer varias pruebas a la madre, como la deparasitación, el estado de salud, los efectos de alguna medicación que les hayas dado, etc.
En caso de que la madre sustituta los haya eclocionado, posiblemente la hembra no sepa controlar su temeperatura para la incubación, esto solo se corrige con la experiencia de la madre pero puedes apoyar sustituyendo el huevo en la pasta humeda con pasta de cous cous combinada con brocoli, zanahoria y tu pasta seca, al faltar 3 dias para la ecloción, humedece los huevos con agua purificada y limpia, no te excedas para que no rebladescas el cascaron, una lampara de luz blanca (como las que encuentras en avemundo, goooooool), podrá ayudarte a ver el estatus de los embriones durante la incubación.
Ojala encuentres la solución y nos la compartas!!!!